- 1 Pureerde bananen en kiwi’s met het citroensap.
- 2 Kook 75 ml water met de suiker en de geraspte gemberwortel in 2-3 minuten tot een siroop.
- 3 Meng de iets afgekoelde siroop door de vruchtenpuree.
- 4 Schep het mengsel in ijslollyvormpjes of kleine plastic bakjes of bekertjes. Dek deze af met vershoudfolie en prik er een stokje of lange lepel doorheen in de vruchtenpuree. Geen vershoudfolie? Prik dan de stokjes erin na 1,5 uur vriezen. Bevries de ijsjes in totaal 3-4 uur.