- 1 Verhit de wokolie en bak hierin het vlees rondom lichtbruin.
- 2 Voeg de boemboe en 250 ml water bij het vlees, breng aan de kook en stoof zachtjes 15 minuten.
- 3 Schep de laatste 5 minuten de paprikareepjes erdoor. Maak het gerecht verder op smaak met ketjap manis en sambal oelek. Serveer de babi ketjap bestrooid met bosui.