4 personen
gemiddeld
20 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje
home recepten Auberginerolletjes

Auberginerolletjes

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
2 eetlepels limoensap

dit product is niet beschikbaar

1 bakje tuinkers

dit product is niet beschikbaar

bosje salie
blik kikkererwten

dit product is niet beschikbaar

2 aubergines

dit product is niet beschikbaar

7 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

grillpan

bereiden

  • 1 Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grillpan. Snijd 1-2 aubergines in de lengte in plakken van 0,5 cm dik. Gril de plakken aubergine in circa 5 minuten aan beide kanten gaar (voeg indien nodig meer olie toe).
  • 2 Pureer intussen de kikkererwten met de salieblaadjes, 1⁄2 bakje tuinkers, het limoensap en 3-4 eetlepels olijfolie.
  • 3 Bestrijk de aubergine met de kikker- erwtenpasta en bestrooi met 1⁄2 bakje tuinkers. Rol de plakken op en serveer.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 0 kcal
vet 0 gram
verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 0 gram
eiwit 0 gram