- 1 laat de artisjokkenharten uitlekken in een zeef
- 2 hak de artisjokkenharten fijn en doe deze in een kom
- 3 voeg de kappertjes, augurk, bieslook, dille, kwark, mosterd, citroenrasp, peper en een snufje zout toe en meng het geheel goed door
- 4 doe de dip in een kom en garneer af met dun gesneden rode ui en kruiden
- 5 serveer met Melba Toast naturel