home recepten Appel-rozijnenpannenkoekrolletjes met noten

Appel-rozijnenpannenkoekrolletjes met noten

Name: Appel-rozijnenpannenkoekrolletjes met noten
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 150 gram bloem; 3 eieren; 250 milliliter melk; 500 gram appels; 2 eetlepels blanke rozijnen; 2 eetlepels citroensap; 3 eetlepels arachideolie; 3 eetlepels boter; 200 milliliter zure room; 100 gram geschaafde amandelen; 100 gram suiker; theelepel kaneelpoeder; 2 eetlepels roomboter; poedersuiker

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de bloem, een snufje zout en de eieren. Giet er de melk in gedeelten bij en klop tot een glad beslag. Laat het afgedekt 20 minuten rusten.
2 Schil de appels, verdeel ze in plakjes, voeg de blanke rozijnen toe en besprenkel met citroensap. Verwarm de oven voor op 180°C.
3 Bak dunne pannenkoeken in een beetje boter of arachideolie. Laat iets afkoelen.
4 Bestrijk ze met del zure room. Strooi er de geschaafde amandelen gemengd met de suiker en kaneelpoeder over. Verdeel de appelpartjes en rozijnen erover.
5 Rol de pannenkoeken op en leg ze naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Strijk er gesmolten boter over. Bak ze 15 minuten in het midden van de oven. Bestrooi met poedersuiker.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	785 kcal
vet	42 gram
verzadigd vet	15 gram
koolhydraten	81 gram
eiwit	18 gram

boodschappen

boodschappen

Appel-rozijnenpannenkoekrolletjes met noten