- 1 Boor met een appelboor het klokhuis uit de appels en snijd ze in dunne plakken.
- 2 Breng de wijn met de honing aan de kook. Leg de appelplakken erin en kook zachtjes 4 minuten.
- 3 Schep de appel op een plat bord. Laat het stoofvocht inkoken tot siroop.
- 4 Snijd de vijgen kruislings in of verdeel ze in parten.
- 5 Verdeel de plakjes appel over 4 borden. Haal de vijgen door de siroop en leg ze op de appel. Besprenkel met de siroop en verdeel de blauwe kaas erover.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
