home recepten Appel-abrikozentaart met notentopping

Appel-abrikozentaart met notentopping

Name: Appel-abrikozentaart met notentopping
Total time: 20 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 150 gram roomboter; 200 gram witte basterdsuiker; 300 gram bloem; 1 eetlepel koekkruiden; 1 ei; 1 sinaasappel; 800 gram friszure appels; 200 gram gedroogde abrikozen; paneermeel; 3 eetlepels abrikozenjam; 200 gram suiker; 50 milliliter appelsap; 100 gram walnoten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kneed van de boter, 125 gram basterdsuiker, bloem, koekkruiden, ei en een snufje zout een soepel deeg. Verpak het in vershoudfolie en laat minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.
2 Rasp de helft van de sinaasappelschil en pers de vrucht. Schep de rest van de basterdsuiker, sinaasappelrasp, -sap, appel en abrikozen door elkaar (kan ook een dag van tevoren).
3 Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier. Rol het deeg uit tot een lap van Ø 30 cm en bekleed de bodem en de rand van de vorm ermee.
4 Bestrooi de deegbodem dun met paneermeel. Schep de vruchtenvulling erop en klap de deegrand terug over de vulling. Bak de taart in circa 50 minuten goudbruin en gaar.
5 Verwarm de abrikozenjam zonder te koken in de magnetron 2 minuten op 400 Watt. Bestrijk de taartvulling ermee.
6 Smelt voor de topping de suiker met appelsap en roer tot dit lichtbruin kleurt. Schep de noten erdoor. Verdeel de noten over de taart.
7 Lekker met demi crème fraîche (Melkan) losgeklopt met een zakje vanillesuiker of een vanillesaus van vanillevla verdund met kookroom.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	715 kcal
vet	25 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	109 gram
eiwit	9 gram

boodschappen

boodschappen

Appel-abrikozentaart met notentopping