4 personen
gemiddeld
40 min.
nagerecht, ontbijt
home recepten American pancakes met rozijnen en pecannoten

American pancakes met rozijnen en pecannoten

ingrediënten


40 min
4 personen
1 eetlepel vloeibaar bakproduct

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel boter

dit product is niet beschikbaar

20 gram pecannoten
50 gram rozijnen

dit product is niet beschikbaar

150 milliliter melk

dit product is niet beschikbaar

150 milliliter karnemelk

dit product is niet beschikbaar

1 ei

dit product is niet beschikbaar

citroen

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel suiker

dit product is niet beschikbaar

2 theelepels bakpoeder

dit product is niet beschikbaar

100 gram bloem

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Meng de bloem met de bakpoeder, suiker en citroenrasp in een kom. Splits het ei en klop het eiwit in een andere kom met een snufje zout tot stijve pieken.
  • 2 Klop de eidooier los met de melk en giet bij het bloemmengsel. Klop tot een beslag en schep dan de rozijnen en noten erdoor. Spatel eerst de helft van het eiwit erdoor en vervolgens de rest van het eiwit.
  • 3 Verhit een koekenpan op een lage stand en bestrijk met een beetje boter. Schep een beetje beslag in de pan en laat vanzelf uitlopen. Keer de pancake als er luchtbelletjes op het beslag verschijnen en bak ook de andere kant nog kort. Bak zo nog meer pancakes van de rest van het beslag. Lekker met ahornsiroop of stroop.

bereidingstip

Bak deze pancakes met rozijnen en pecannoten niet te heet, dan verbranden de suiker en rozijnen in het beslag.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 230 kcal
vet 8 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 31 gram
eiwit 7 gram