Aardbeien-roomtaart

• 1 Vorm een kraag van bakpapier rond de springvorm en zet deze vast met keukentouw.
• 2 Steek uit de taartbodems 4 cirkels van Ø 20 cm of zo groot als de bodem van de springvorm. Besprenkel de bodems met sinaasappelsap gemengd met vruchtenlimonadesiroop.
• 3 Doe 400 ml water met een zakje mix voor banketbakkersroom in een kom en meng met een garde of mixer op de middelste stand 1 minuut tot een glad mengsel. Laat de banketbakkersroom circa 5 minuten opstijven.
• 4 Klop de slagroom stijf met slagroomversteviger en meng de banketbakkersroom en de helft van de jam erdoor.
• 5 Leg 1 taartbodem in de springvorm en bestrijk deze met jam. Herhaal dit met de andere taartbodems.
• 6 Zet de vorm en de geklopte slagroom 30 minuten in de koelkast.
• 7 Bestrijk de taart rondom met de slagroom en versier met de chocoladebolletjes.

bereidingstip

Versier de zijkant van de taart met roze likkoekjes