home recepten Aardappelgratin met saucijzen, wortel en pittige jus

Aardappelgratin met saucijzen, wortel en pittige jus

Name: Aardappelgratin met saucijzen, wortel en pittige jus
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 gram vastkokende aardappels; 100 gram belegen kaas; 1 theelepel komijnzaad; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); 1 ei; 200 milliliter room; 1 bos bospeen; 1 eetlepel boter; 4 saucijzen; 1 rode peper; 1 verse gember; 1 teentje knoflook; bosje platte peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
2 Schud de aardappelschijfjes om met de geraspte kaas en komijn en verdeel over de ovenschaal. Klop het ei los met de room, zout en peper. Giet dit mengsel over de aardappelschijfjes.
3 Schud de schaal om alles goed te verdelen en bak in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar en bruin. Kook intussen de wortels beetgaar.
4 Verhit de boter en bak hierin de saucijzen om en om gaar. Voeg de laatste minuut van de baktijd de rode peper, gember, knoflook en 1 eetlepel water toe aan het bakvet.
5 Serveer de saucijzen met de pittige jus, wortels en aardappelgratin. Bestrooi met de peterselie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	520 kcal
vet	28 gram
verzadigd vet	16 gram
koolhydraten	37 gram
eiwit	27 gram

boodschappen

boodschappen

Aardappelgratin met saucijzen, wortel en pittige jus