Aardappel-courgetteschotel met gehaktspiesjes

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 2 Meng door het gehakt de ui, zout, peper, mosterd, ei en paneermeel.
• 3 Vorm er 20 kleine gehaktballetjes van. Rijg ze per 5 stuks aan de spiesen. (Leg houten prikkers eerst even in water om verbranden tijdens het bakken te voorkomen.)
• 4 Leg de aardappel- en courgetteplakjes dakpansgewijs in de ovenschaal.
• 5 Meng 3 eetlepels olijfolie met knoflook en tijm. Verdeel deze olie over de ovenschotel en zet het gerecht 20 minuten in het midden van de oven (bij rauwe aardappelen 25 minuten).
• 6 Bak intussen de gehaktspiesjes in de rest van de olie in 15 minuten gaar. Serveer ze op de ovenschotel.

bereidingstip

Vervang mosterd in het gehakt door 1 theelepel sambal oelek.. Bestrooi het ovengerecht met geraspte belegen kaas.