tijd om te stampen!
Met klassiekers zoals boerenkool, andijvie en zuurkool raak je nooit uitgestampt. Toch eens iets anders proberen dan de klassiekers? Probeer dan eens een pompoenstamppot met spinazie en krokante geitenkaas. Of gebruik in plaats van spekjes of gehakt een pulled pork. Nét zo snel klaar en nét zo lekker. Gebruik voor het stampen het liefst een ouderwetse pureestamper en zeker geen staafmixer! Het zetmeel uit de aardappels verandert dan in een soort lijm. Om de puree romiger en smeuiger te maken kun je tijdens het stampen een klontje boter of een scheutje warme melk toevoegen.
