herkomst & beschikbaarheid van de pastinaak

De Romeinen verbouwden de pastinaak al. Gedurende de Middeleeuwen was de pastinaak de belangrijkste groente met zetmeel voor het gewone volk. Pastinaak is van oktober tot en met maart uit Nederland beschikbaar.

pastinaken zijn zó lekker

Pastinaak heeft een zoetige, anijsachtige smaak. Hij wordt vaak gebruikt als smaakmaker in soep of stoofschotels. Pastinaak is ook lekker als rauwkost.

De pastinaak is familie van de wortel. Hij is net zo zoet, maar heeft een eigen, grondachtige smaak. Hij is wit van kleur.

kwaliteit van de pastinaak

Pastinaak dient er stevig en zuiver uit te zien. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen.

zo bewaar je pastinaken

Pastinaak op een koele plaats bewaren. De pastinaak is zo 8 tot 10 dagen houdbaar.

tips om pastinaken schoon te maken

De pastinaak wassen en met een dunschiller schillen. Kleine exemplaren hoeven niet geschild te worden.