altijd koffietijd

Vroeger viel er weinig te kiezen en waren we tevreden met een lekker bakje filterkoffie. Tegenwoordig bieden koffiebars en cafés ons alles. Van romige cappuccino tot een stevige doppio of een verfrissende ijskoffie. Hoe maak je deze lekkere varianten thuis?

langzame koffie

Die ouderwetse filterkoffie? Die is weer helemaal terug. Slow coffee noemen ze dat in de hippe koffiebarretjes. Je maakt hem met een simpel koffiezetapparaat of met een koffiekan waar je een filterhouder bovenop plaatst. Papieren filter erin, afgepaste hoeveelheid gemalen koffie (snelfiltermaling) erin en kokend water opgieten.

stevige espresso

Met een goede espresso heb je de perfecte basis voor andere koffiesoorten zoals doppio, cappuccino, macchiato, latte of flat white. Een echte espressomachine met pistonapparaat is een dure aankoop. Hierbij wordt stoomdruk gebruikt om de koffie door het filter te persen. Gelukkig zijn er ook voordeligere koffiemachines verkrijgbaar waar je ook een prima espresso mee maakt. Vraagt iemand je om een doppio? Dan serveer je een dubbele espresso. Voor een Americano schenk je heet water bij je espresso.

met zacht melkschuim

Heeft jouw koffiemachine een melkopschuimer, dan kun je die gebruiken om koffiesoorten als cappuccino, flat white of latte macchiato te maken. Zit er geen melkopschuimer op je apparaat, dan kun je hier ook een aparte elektrische melkopschuimer voor gebruiken. Je hebt ze al vanaf € 30. Met volle melk krijg je het mooiste melkschuim. Een cappuccino maak je door een gelijke hoeveelheid warme melk bij je espresso te schenken. Je maakt het af met een laag melkschuim. Een latte macchiato bevat meer warme melk en is mooi opgebouwd in laagjes. Het is een espresso
over de dubbele hoeveelheid warme melk met een laag melkschuim om het af te maken. De flatwhite bevat de minste melk. Het is een dubbele espresso met een dun laagje melkschuim bovenop.

extra verwennerij

Een chocoladeliefhebber in huis of gewoon een keer zin in wat verwennerij? Maak dan eens een café mocha. Dit is een dubbele espresso aangelengd met warme chocolademelk, warme melk en wat extra melkschuim. zomerse koffie. Vind jij koffie te warm op een zomerse dag? Maak dan zelf ijskoffie! Een glas vol ijsblokjes met daarover een of twee shots espresso. Met zoveel koffiekeuze is het altijd koffietijd!